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Eine Hommage an den Kohl

Schon längst ausständig sind meine Lobeshymnen an jegliches Kohlgemüse. Es erfreut sich nicht bei allen an Beliebtheit, was mir völlig...

Wenn Salat aussieht wie ein kleiner Tannenbaum

...dann spricht man von einem geschossenen Salat und üblicher Weise sind Gemüsegärtner über das überreife Grünzeug nicht sehr glücklich....

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Gebratenes Senfkohl-Allerlei

Wir haben verschiedenste Varianten von Senfkohl am Acker und im Frühling sind sie eine bedeutende Nahrungsquelle für uns. Ebenso wie ihre...

Gerösteter Karfiol mit Couscous

Wir haben gestern einen wunderbaren Karfiol geerntet und ihn erntefrisch in die Pfanne gehaut. Wie immer haben wir das ganze köstliche...

Gebratene Radieschen mit Zitronenpolenta

Die Radieschenernte ist in vollem Gange und natürlich will ich nicht das halbe Radieschen den Hühnern geben (die haben gerade mehr als...