Unsere Geschichten

Suche

Eine Hommage an den Kohl

Schon längst ausständig sind meine Lobeshymnen an jegliches Kohlgemüse. Es erfreut sich nicht bei allen an Beliebtheit, was mir völlig...

Nackte Hühner im Winter

Es ist ja paradox, dass wir im Winter so viele Eier für unsere Weihnachtsbäckerei brauchen. Diesen luxuriösen Brauch des Keksebackens und...

Lernen von der alten Dame

Es ist wieder soweit, die Apfelernte steht an. Und es ist genau 2 Jahre her, dass unser liebster Apfelbaum, die alte Dame umgefallen ist....

Was ist eine CSA?

CSA steht für Community Supported Agriculture. Wir verstehen uns als solche, da wir die Menschen die wir mit Gemüse versorgen als Teil...

Wenn Salat aussieht wie ein kleiner Tannenbaum

...dann spricht man von einem geschossenen Salat und üblicher Weise sind Gemüsegärtner über das überreife Grünzeug nicht sehr glücklich....

Gebratenes Senfkohl-Allerlei

Wir haben verschiedenste Varianten von Senfkohl am Acker und im Frühling sind sie eine bedeutende Nahrungsquelle für uns. Ebenso wie ihre...

Warum wir kein Gütesiegel haben

Wir haben uns bisher viel an Gütesiegeln orientiert, versucht die Unterschiede herauszufinden und zu erfahren was genau dahinter steht....

Gerösteter Karfiol mit Couscous

Wir haben gestern einen wunderbaren Karfiol geerntet und ihn erntefrisch in die Pfanne gehaut. Wie immer haben wir das ganze köstliche...

Gebratene Radieschen mit Zitronenpolenta

Die Radieschenernte ist in vollem Gange und natürlich will ich nicht das halbe Radieschen den Hühnern geben (die haben gerade mehr als...